Havregrød med æble og kanel
Jeg husker, at min søster og jeg fik serveret havregrød til morgenmad, da vi var børn. Dengang var det vist med en klat smør og sukker. Havregrøn er ikke noget jeg får så tit, nu hvor jeg er voksen, men synes det varmer rart på de kølige morgener i løbet af efteråret...
Quesadillas med kylling, ost og grønt
Herhjemme er vi vilde med mexicanske retter. Forleden stod den derfor på quesadillas med kylling, cheddarost og grønt. Du kan dog komme alverdens fyld i disse tortilla pandekager – du kan bruge lige, hvad du har lyst til. Vi brugte en rest af kylling fra aftenen...
Halve kartofler i ovn
Nogle gange kan det være svært at finde på nye former for tilbehør og måder at lave tilbehøret på. Disse kartofler er super nemme at lave, smager fantastisk og kan fungere som tilbehør til et væld af retter. Jeg brugte mellemstore kartofler, men du kan også sagtens...
Tunmousse – svigermors opskrift
Jeg serverede i weekenden denne tunmousse. Det er min svigermors tunmousse opskrift, som typisk serveres, når vi er til komsammen med min mands familien. Den smager skønt! Og er super let at lave. Tunmousse er ren nostalgi – en rigtig retroret fra 80´erne. Er du...
Hjemmelavet forårsruller med rispapir
Om du er til vietnamesiske forårsruller, thai forårsruller, japanske eller kinesiske forårsruller er vist et spørgsmål om smag og behag. Det samme gælder i forhold til hvorvidt du er til friske eller stegte forårsruller – eller forårsruller i ovn. Om du er til...
Caprese salat – tomatsalat med mozzarella
En af sommerens og efterårets favorit-salater er denne italienske tomatsalat med mozzarella – Caprese. Den er simpel, tager ingen tid at lave og er samtidig yderst smagfuld. En lækker flerfarvet tomatsalat med frisk mozzarella og basilikum. Salaten kan satens...
Gulerodsjuice med appelsin, ingefær og æble
Det er faktisk ikke så ofte at vi laver friskpresset juice herhjemme. Jeg tror umiddelbart, det skyldes, at vores juicepresser står gemt væk og det derfor ofte synes nemmere at tage et glas vand eller et stykke frugt. Men det er nu meget lækkert med et glas iskoldt...
Hjemmelavet burgerboller
I går stod den på byg selv-burgere med rodfrugtfritter og chilimayo. Og jeg forsøgte mig med hjemmebagte burgerboller. Resultatet blev en succes – nøj, hvor blev de gode og hvor smagte de bare godt! Der er ingen tvivl om, at jeg fremover hellere vil bage mine...
Bananmuffins med chokolade
Efter et par dage hvor min appetit ikke har været så stor (grundet migræne) havde jeg et par modne banen, som jeg gerne ville have brugt. Istedet for at det røg i fryseren til senere brug i smoothie bowl eller lign., valgte jeg i dag, at lave en portion bananmuffins...Velkommen til…
Delledagbog er mad- og livsstilsblog helt uden filtre, regler og løftede pegefingre – nogle dage er jeg på slankekur, andre dage står jeg med Nutella-madder op til begge ører, og motion og træning hænger mig langt ud af halsen. God læselyst!