Salater

Råkostsalat med gulerødder og kål

Min mands absolutte favorit salat! Den kan kombineres på væld at måder, alt afhængig af hvad du lige har i køleskabet: gulerødder, spidskål, rødkål, hvidkål, squash, peberfrugt og lignende. Blot friske og sprøde grøntsager i en dejlig mættende og sund salat. Den er...

Grønkålssalat med bacon, nødder og æble

På trods af at jeg ikke tidligere har været den store grønkålsspiser, så kunne jeg sagtens blive forfalden til grønkålssalater. Jeg har endnu en gang eksperimenteret lidt. Denne gang blev resultatet en grønkålssalat med bacon, nødder, æbler og gulerødder. Jeg...

Lækker sommersalat med friske bær

Som oftest ville jeg gøre brug af årstidens grønne herligheder i min salat. I dag valgte jeg dog at lave en lækker sommersalat til frokost - selvom vejret i den grad siger efterår. Jeg trængte til den der sommer-feeling, og lavede en sommer inspireret salat med friske...

Grønkålssalat med æbler

Vi spiser en del kål herhjemme. Kål er billigt, godt og ikke mindst sundt. Grønkål er dog ikke på menuen så tit. Jeg syntes derfor, at jeg ville forsøge mig med en grov efterårs-/vintersalat med grønkål. Resultatet får du her - en frisk, sprød og mættende...

Lækker sommersalat med friske bær

Som oftest ville jeg gøre brug af årstidens grønne herligheder i min salat. I dag valgte jeg dog at lave en lækker sommersalat til frokost - selvom...

Grønkålssalat med æbler

Vi spiser en del kål herhjemme. Kål er billigt, godt og ikke mindst sundt. Grønkål er dog ikke på menuen så tit. Jeg syntes derfor, at jeg ville...

Caprese salat – tomatsalat med mozzarella

Caprese salat – tomatsalat med mozzarella

En af sommerens og efterårets favorit-salater er denne italienske tomatsalat med mozzarella - Caprese. Den er simpel, tager ingen tid at lave og er samtidig yderst smagfuld. En lækker flerfarvet tomatsalat med frisk mozzarella og basilikum. Salaten kan satens stå...

læs mere
Bulgursalat med feta, jordbær og persille

Bulgursalat med feta, jordbær og persille

Vi har her til aften fået denne dejlige bulgursalat med feta, jordbær og persille. Jeg serverede den til kyllingefilet. Salaten kan dog godt spises for sig selv eller som tilbehør til en anden hovedret. Som i måske har opdaget, så har jeg en forkærlighed for nemme og...

læs mere
Salat med mozzarella, pesto og tomat

Salat med mozzarella, pesto og tomat

Mmm... Italiensk inspireret salat med mozzarella og tomat. Lad feriedrømmene få frit løb med en salat der smager af italien. Den tager ingen tid at lave, kan serveres med alt slags kød og så smager den fantastisk. Tomaterne er saftige, smagfulde og syrlig søde....

læs mere
Spidskålssalat med appelsin

Spidskålssalat med appelsin

Denne spidskålssalat gjorde sig ret godt som tilbehør til gårsdagens ret og den er super nem at lave. Vi fik rodfrugter i fad og svinemørbrad, men jeg forestiller mig at den også går godt til fisk, kylling eller en god bøf. Salaten indeholder kun få ingredienser:...

læs mere
Mexicansk salat

Mexicansk salat

Forleden dag lavede jeg chili con carne - verdens bedste, hvis du spørger min bonussøn, og utroligt nok var der en rest tilbage. Dagen efter stod den derfor på mexicansk inspireret salat. En salat der kombinerer sund salat, sprøde nachos og en rest af chili con carne....

læs mere
Spinatsalat med jordbær, feta og pinjekerner

Spinatsalat med jordbær, feta og pinjekerner

Denne spinatsalat med jordbær, feta og pinjekerner er en ny sommerfavorit i vores køkken. Og den kommer helt sikker på menuen igen inden for nærmeste fremtid. Ligesom med min salat med blåbær, feta og valnødder er jeg svært begejstret for kombinationen af søde bær,...

læs mere
Salat med blåbær, feta og valnødder

Salat med blåbær, feta og valnødder

I sommerperioden skifter vi gryderetter og simremad ud med friske salater for en stund. Da blåbær har sæson i august og september lavede jeg for et par dage siden en super nem og lækker salat med blåbær. En dejlig forfriskende salat med søde blåbær, cremet feta og...

læs mere
Spidskålssalat med bacon og æble

Spidskålssalat med bacon og æble

Jeg er vild med denne spidskålssalat - en lækker kombination af sprød bacon og søde æbler. Den er super nem at lave og smager skønt. Og så har den det hele: Surt, sødt, bittert og salt. Server med kartofler og kød, så har du også umami og alle dine smagssanser bliver...

læs mere