Aftensmad

Hjemmelavet falafel

Jeg havde faktisk ikke smagt falafel før, indtil for et par år siden, hvor min søster introducerede mig for dem - vi skulle havde noget hurtig mad og valgte, at købe et par pitabrød med falafel. Siden da har jeg været hooked. Jeg synes, at de dybstegte kugler lavet af...

Hjemmelavet kebab opskrift

Da menuen forleden aften stod på hjemmelavet fastfood, valgte jeg at gå all in og forsøge mig med både hjemmebagte pitabrød, falafel og hjemmelavet kebab. Mit køkken blev for en kort stund omdannet til mit eget lille private kebab house. Og jeg vil anbefale dig at...

Orientalsk risret med hakket oksekød

Orientalsk risret er en opskrift med hakket oksekød, lækre grøntsager, krydret karry og masser af smag. Retten kan nemt varieres afhængig af hvilke grøntsager du har til rådighed. Har du ikke friske grøntsager liggende, så prøve med en grøntsagsblanding fra frost. Det...

Hjemmelavet tomatsuppe med bagte grøntsager

En tomatsuppe indeholder... ta da daaa, tomater. Men en god hjemmelavet tomatsuppe indeholder også andre ingredienser. Andre grøntsager. Grøntsager der er med til at give suppen sin gode smag. Min tomatsuppe indeholder gulerødder og peberfrugt. Og selvfølgelig...

Hjemmelavet kebab opskrift

Da menuen forleden aften stod på hjemmelavet fastfood, valgte jeg at gå all in og forsøge mig med både hjemmebagte pitabrød, falafel og hjemmelavet...

Orientalsk risret med hakket oksekød

Orientalsk risret er en opskrift med hakket oksekød, lækre grøntsager, krydret karry og masser af smag. Retten kan nemt varieres afhængig af hvilke...

Quesadillas med kylling, ost og grønt

Quesadillas med kylling, ost og grønt

Herhjemme er vi vilde med mexicanske retter. Forleden stod den derfor på quesadillas med kylling, cheddarost og grønt. Du kan dog komme alverdens fyld i disse tortilla pandekager - du kan bruge lige, hvad du har lyst til. Vi brugte en rest af kylling fra aftenen før,...

læs mere
Hjemmelavet forårsruller med rispapir

Hjemmelavet forårsruller med rispapir

Om du er til vietnamesiske forårsruller, thai forårsruller, japanske eller kinesiske forårsruller er vist et spørgsmål om smag og behag. Det samme gælder i forhold til hvorvidt du er til friske eller stegte forårsruller - eller forårsruller i ovn. Om du er til mini...

læs mere
Mexicanske tortilla wraps med oksekød

Mexicanske tortilla wraps med oksekød

Herhjemme er vi meget glade for mexicanske retter og i går stod den derfor på tortilla wraps med krydret oksekød og avocadocreme. Udover at tortilla wraps smager fantastisk, er det også super nem aftensmad på dage, hvor der ikke er så meget tid og overskud f.eks. på...

læs mere
Mexicansk salat

Mexicansk salat

Forleden dag lavede jeg chili con carne - verdens bedste, hvis du spørger min bonussøn, og utroligt nok var der en rest tilbage. Dagen efter stod den derfor på mexicansk inspireret salat. En salat der kombinerer sund salat, sprøde nachos og en rest af chili con carne....

læs mere
Chili con carne

Chili con carne

Nem og lækker chili con carne, som hele familie vil elske. Jeg lavede denne chili con carne til aftensmad forleden og den vakte stor begejstring. Bonussønnen mente at det var den bedste chili con carne han nogensinde havde smagt. Og det er min absolut bedste opskrift...

læs mere
Brændende kærlighed

Brændende kærlighed

Nemme danske hverdagsretter står i kø for at blive serveret, så der er ingen grund til at opfinde den dybe tallerken hver gang du skal lave aftensmad. En af dem er brændende kærlighed - og her taler jeg hverken om de følelser vi nære for hinanden, en blomstrende...

læs mere