Da menuen forleden aften stod på hjemmelavet fastfood, valgte jeg at gå all in og forsøge mig med både hjemmebagte pitabrød, falafel og hjemmelavet...
Aftensmad
Orientalsk risret med hakket oksekød
Orientalsk risret er en opskrift med hakket oksekød, lækre grøntsager, krydret karry og masser af smag. Retten kan nemt varieres afhængig af hvilke...
Hjemmelavet tomatsuppe med bagte grøntsager
En tomatsuppe indeholder... ta da daaa, tomater. Men en god hjemmelavet tomatsuppe indeholder også andre ingredienser. Andre grøntsager. Grøntsager...
Quesadillas med kylling, ost og grønt
Herhjemme er vi vilde med mexicanske retter. Forleden stod den derfor på quesadillas med kylling, cheddarost og grønt. Du kan dog komme alverdens fyld i disse tortilla pandekager - du kan bruge lige, hvad du har lyst til. Vi brugte en rest af kylling fra aftenen før,...
Hjemmelavet forårsruller med rispapir
Om du er til vietnamesiske forårsruller, thai forårsruller, japanske eller kinesiske forårsruller er vist et spørgsmål om smag og behag. Det samme gælder i forhold til hvorvidt du er til friske eller stegte forårsruller - eller forårsruller i ovn. Om du er til mini...
Mexicanske tortilla wraps med oksekød
Herhjemme er vi meget glade for mexicanske retter og i går stod den derfor på tortilla wraps med krydret oksekød og avocadocreme. Udover at tortilla wraps smager fantastisk, er det også super nem aftensmad på dage, hvor der ikke er så meget tid og overskud f.eks. på...
Mexicansk salat
Forleden dag lavede jeg chili con carne - verdens bedste, hvis du spørger min bonussøn, og utroligt nok var der en rest tilbage. Dagen efter stod den derfor på mexicansk inspireret salat. En salat der kombinerer sund salat, sprøde nachos og en rest af chili con carne....
Chili con carne
Nem og lækker chili con carne, som hele familie vil elske. Jeg lavede denne chili con carne til aftensmad forleden og den vakte stor begejstring. Bonussønnen mente at det var den bedste chili con carne han nogensinde havde smagt. Og det er min absolut bedste opskrift...
Brændende kærlighed
Nemme danske hverdagsretter står i kø for at blive serveret, så der er ingen grund til at opfinde den dybe tallerken hver gang du skal lave aftensmad. En af dem er brændende kærlighed - og her taler jeg hverken om de følelser vi nære for hinanden, en blomstrende...
Pastasalat med bacon, tun og æg
Nogle gange skal det bare nemt. Og her er pastasalat en fin løsning. Det tager ingen tid at lave en lækker pastasalat og retten kan bruges til en hurtig frokost, som du kan have med på farten eller en dag hvor aftensmaden bare skal være nem og gå hurtig. Pastasalat er...