Lækker sommersalat med friske bær
Som oftest ville jeg gøre brug af årstidens grønne herligheder i min salat. I dag valgte jeg dog at lave en lækker sommersalat til frokost – selvom vejret i den grad siger efterår. Jeg trængte til den der sommer-feeling, og lavede en sommer inspireret salat med...
Grønkålssalat med æbler
Vi spiser en del kål herhjemme. Kål er billigt, godt og ikke mindst sundt. Grønkål er dog ikke på menuen så tit. Jeg syntes derfor, at jeg ville forsøge mig med en grov efterårs-/vintersalat med grønkål. Resultatet får du her – en frisk, sprød og mættende...
Hjemmelavet falafel
Jeg havde faktisk ikke smagt falafel før, indtil for et par år siden, hvor min søster introducerede mig for dem – vi skulle havde noget hurtig mad og valgte, at købe et par pitabrød med falafel. Siden da har jeg været hooked. Jeg synes, at de dybstegte kugler...
Hjemmelavet kebab opskrift
Da menuen forleden aften stod på hjemmelavet fastfood, valgte jeg at gå all in og forsøge mig med både hjemmebagte pitabrød, falafel og hjemmelavet kebab. Mit køkken blev for en kort stund omdannet til mit eget lille private kebab house. Og jeg vil anbefale dig at...
Hjemmelavet pitabrød opskrift
I går aftes stod menuen på pitabrød. Hjemmelavet pitabrød. En fastfood favorit her i huset, uanset om maden er hjemmegjort eller bestilt udefra. Men prøv at bage dine egne pitabrød. De smager bare bedre end de færdigkøbte – og det er ikke spor svært! Det er...
Orientalsk risret med hakket oksekød
Orientalsk risret er en opskrift med hakket oksekød, lækre grøntsager, krydret karry og masser af smag. Retten kan nemt varieres afhængig af hvilke grøntsager du har til rådighed. Har du ikke friske grøntsager liggende, så prøve med en grøntsagsblanding fra frost. Det...
Lun salat med bagte gulerødder og feta
Denne lyne salat med bagte gulerødder og feta er virkelig et hit hos mig. Den har meget mere fylde og smag end en almindelig salat, og så mætter den godt – du behøver, efter min mening, ikke andet tilbehør til aftensmaden. Opskriften er til 4 personer, men du...
Gulerodsmuffins med ostecreme
Jeg har fundet endnu en af min mors opskrifter frem. Denne gang en opskrift på gulerodskage. Jeg har dog ændret lidt i mængderne og istedet lavet en portion gulerodsmuffins. Herudover har jeg tilføjet en lækker flødeostglasur med citrussmag. De er perfekte at lune sig...
Hjemmelavet guacamole
Da vi i sidste uge fik mexicansk til aftensmad stod den (selvfølgelig) også på hjemmelavet guacamole. Jeg serverede den til en omgang nachos med oksekød og salat. Herudover fik vi også quesadillas med kylling. Guacamole er dog rimelig alsidig i sin brug. Jeg har...Velkommen til…
Delledagbog er mad- og livsstilsblog helt uden filtre, regler og løftede pegefingre – nogle dage er jeg på slankekur, andre dage står jeg med Nutella-madder op til begge ører, og motion og træning hænger mig langt ud af halsen. God læselyst!