Morgenmads-sandwich med spejlæg
I dag er det lille fredag, og om lidt er det weekend. Det betyder umiddelbart, at vi skal have i gang med et par indendørs projekter i vores lille hus på landet. Vi skal blandet andet have fixet et par ting i vores køkken og entre. Og herudover skal vi have gjort klar...
Bagte gulerødder
Personlig synes jeg, at bagte gulerødder fungerer godt som tilbehør til mange forskellige slags retter – både fjerkræ, okse og svin. Jeg serverede dem i går til helstegt kylling med krydderurter. Et perfekt match! Og jeg var så heldig, at der var lidt rester...
Hjemmelavet müsli med nødder, kerner og frø
Jeg kan godt lide selv at bestemme hvad min müsli skal indeholde samt vide præcist hvad der er i. På den måde ved jeg f.eks. hvor meget sukker der er i og hvor sød den er. Jeg vil nemlig helst ikke have den alt for sød. Om min hjemmelavede müsli er sundere og mindre...
Avocadocreme
I går lavede jeg denne lækre avocadocreme. Anvendelsesmulighederne er mange og kun fantasien sætter grænser. Server for eksempel avocadocremen med et par skiver ristet franskbrød eller rugbrød. Du kan også bruge den som dip til grønssagsstave eller som smørelse i...
Mexicanske tortilla wraps med oksekød
Herhjemme er vi meget glade for mexicanske retter og i går stod den derfor på tortilla wraps med krydret oksekød og avocadocreme. Udover at tortilla wraps smager fantastisk, er det også super nem aftensmad på dage, hvor der ikke er så meget tid og overskud f.eks. på...
Havregryn med banan, nødder og rosiner
Jeg er på ingen måde kalorie- eller kulhydratforskrækket. Og derfor har jeg intet problem med at spise en portion havregryn med topping til morgenmad. Det er dog primært noget jeg spiser på morgener, hvor jeg træner, svømmer eller cykler – ligesom i dag, hvor...
Kogte majskolber med salt og smør
Majskolber har sæson i sensommeren, i hvert tilfælde hvis du ønsker danske og/eller økologiske majs. Så det er nu du skal kaste dig over de søde majs. Kogte majskolber, eller majskolber i det hele taget, fungerer godt som forret eller tilbehør til hovedretten. De er...
BLT-omelet med bacon, salat og tomat
Lørdag morgen startede med lækker morgenmad. Jeg er vild med omeletter, og en omelet er i bund og grund en ret simpel spise. Omeletter kan spises både morgen, middag og aften, og kan varieres på tusinde forskellige måder. Men selvom de kan fyldes med stort set alt, så...
Hjemmelavet pommes frites i ovn
Hjemmelavet pomfritter i ovn er et sundere alternativ til den friturestegte udgave – og de er langt mere smagfulde. Da jeg ikke ejer en fritøse, og heller ikke er særlig vild med friture, valgte jeg i går at eksperimentere lidt med hjemmelavet pommes frites...Velkommen til…
Delledagbog er mad- og livsstilsblog helt uden filtre, regler og løftede pegefingre – nogle dage er jeg på slankekur, andre dage står jeg med Nutella-madder op til begge ører, og motion og træning hænger mig langt ud af halsen. God læselyst!