Vejret er perfekt til pandekager! På sådan en dag som i dag, hvor vejret er gråt og trist, er det perfekt pandekagevejr. Her får du en nem opskrift på klassiske pandekager.

Pandekager

Forb. tid 10 minutter
Arbejdstid 20 minutter
Tid i alt 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 100 g hvedemel
  • 3 æg
  • 2,5 dl mælk
  • 1 spsk rørsukker
  • ½ tsk vaniljepulver
  • smør til stegning

Fremgangsmåde - sådan gør du

  1. Pisk æg, rørsukker og vaniljepulver sammen. Tilsæt mel og pisk til dejen er glat og uden klumper. Pisk til sidst mælken i lidt af gangen og pandekagedejen er klar til brug.
  2. Smelt lidt smør på en varm pande. Fordel dejen på panden og steg pandekagerne på begge sider til de bliver flotte lysebrune. Læg pandekagerne på en tallerken og dæk den over med stanniol, så holder pandekagerne sig lune.

Opskriftsnoter

Denne nemme pandekagedej giver 8 pandekager - jeg brugte en pande på 26 cm i diameter.

Spis "natural" eller server pandekagerne med is, sirup, flydende chokolade eller Nutella. Eller bare den helt klassiske pandekager med syltetøj og/eller sukker. Kun fantasien sætter grænser for, hvad du kan putte på en portion skønne pandekager.

Velbekomme - dejlig regnvejrsdag til jer.