Bland græsk yoghurt og krydderier samme. Rør godt rundt.
Skær kødet i (meget) tynde skiver/strimler. Kom det i en skål med marinaden - og dæk til, alternativt kan du komme det i en pose. Lad kødet ligge i marinaden i minimum et par timer, gerne længere eller natten over.
Tag kødet op af marinaden eventuelt med en hulske. Det gør det nemmere at fjerne overskydende marinade - hvis lavet med græsk yoghurt. Er det marineret i lidt olie er det ikke nødvendigt, så bare på panden med det hele.
Varm olien i en pande og steg det marinerede kød ved høj varme i nogle minutter, til det er brunet og gennemvarmt. Og din kebab er nu klar til servering. Velbekomme!