Start med at stege baconen sprød på en pande og lad den efterfølgende dryppe af - læg den på et stykke køkkenrulle, som kan suge det overskydende fedt. Når de er kølet lidt af kan du knække eller skære den i mindre stykker.
Tag de yderste blad af spidkål og skyl godt. Fjern det grove af stokken og snit spidskålen i tynde strimler.
Skær herefter æblet i grove tern eller skiver - vend evt. i citronsaft, så de ikke bruner så let.
Anret spidskål, bacon og æbler i en skål eller på et fad. Server gerne din spidskålssalat med mormordressing eller sennepsdressing til.