Tag et par af bladene af majsene og buk de resterende bagover. Bind noget stegesnor omkring bladene for at holde dem på plads og klip 2/3 af bladenes længde. Læg dem herefter i et ovnfast fad. Sæt majsene i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.
Steg bacon sprød på en tør pande og lad den efterfølgende dryppe af på køkkenrulle. Knæk eller skær den i mindre stykker, når den er kølet lidt af.
Når majsene er færdig smøres hvidløgsflødeost på samt drysses med bacon og persille - og de er nu klar til servering.