Varm olien i en gryde, og svits løg til de er gyldne.
Tilsæt presset hvidløg og kød. Steg i ca. 10 minutter. Lad kødet blive brunt sammen med løgblandingen inden du tilsætter krydderierne.
Tilsæt alle krydderierne: spidskommen, kanel, paprika, oregano, brun farin, salt, cayennepeber og chili. Skru lidt ned for varmen og lad det simre i 10 minutter.
Kom bouillon og hakkede tomater i gryden, og lad retten simre i 10 minutter ved svag varme.
Skyl og afdryp bønnerne i en sigte. Tilsæt bønner, vend dem i gryden og lad retten simre i 30 minutter.
Tag gryden af varmen og smag til med salt og peber samt andre krydderier - alt afhængig af hvor stærk du foretrækker retten og hvilken smag du ønsker at fremhæve.
Server med creme fraiche, salat, nachos og/eller ris.