Råkostsalat med gulerødder og kål

Råkostsalat med gulerødder og kål

Min mands absolutte favorit salat! Den kan kombineres på væld at måder, alt afhængig af hvad du lige har i køleskabet: gulerødder, spidskål, rødkål, hvidkål, squash, peberfrugt og lignende. Blot friske og sprøde grøntsager i en dejlig mættende og sund salat. Den er...
Grønkålssalat med bacon, nødder og æble

Grønkålssalat med bacon, nødder og æble

På trods af at jeg ikke tidligere har været den store grønkålsspiser, så kunne jeg sagtens blive forfalden til grønkålssalater. Jeg har endnu en gang eksperimenteret lidt. Denne gang blev resultatet en grønkålssalat med bacon, nødder, æbler og gulerødder. Jeg...
Orientalsk risret med hakket oksekød

Orientalsk risret med hakket oksekød

Orientalsk risret er en opskrift med hakket oksekød, lækre grøntsager, krydret karry og masser af smag. Retten kan nemt varieres afhængig af hvilke grøntsager du har til rådighed. Har du ikke friske grøntsager liggende, så prøve med en grøntsagsblanding fra frost. Det...
Lun salat med bagte gulerødder og feta

Lun salat med bagte gulerødder og feta

Denne lyne salat med bagte gulerødder og feta er virkelig et hit hos mig. Den har meget mere fylde og smag end en almindelig salat, og så mætter den godt – du behøver, efter min mening, ikke andet tilbehør til aftensmaden. Opskriften er til 4 personer, men du...
Gulerodsmuffins med ostecreme

Gulerodsmuffins med ostecreme

Jeg har fundet endnu en af min mors opskrifter frem. Denne gang en opskrift på gulerodskage. Jeg har dog ændret lidt i mængderne og istedet lavet en portion gulerodsmuffins. Herudover har jeg tilføjet en lækker flødeostglasur med citrussmag. De er perfekte at lune sig...